Formation Traiteur
décembre 17, 2024 - 16:29

CS (Ex-MC) Employé traiteur

Créez la cuisine de vos rêves ! MC Employé-traiteur : votre passion, votre métier.

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Département
Ardèche
Cursus
CFA
Univers
Bouche et Restauration
Objectif Obtention du diplôme ou de la certification
Code RNCP 37566 Certification enregistrée au répertoire national des certifications professionnelles - France compétences - lien vers le descriptif détaillé : En savoir plus
Niveau Niveau 3
Taux de réussite à la certification 50% Statistiques tous parcours 2024 confondus
Présentation de la formation

L’activité traiteur consiste à la réalisation d’éléments de repas élaborés ou de repas conditionnés, stockés et distribués selon les normes et les règles d’hygiène, de sécurité en conformité avec la législation.

Cette activité recouvre la commercialisation des produits en magasin, sou­vent leur conditionnement, leur livraison et leur remise à température à l’extérieur.

En raison de traditions professionnelles et de l’évolution de la consommation, nombre de métiers de l’artisanat concourent à cette activité notamment ceux de cuisinier, charcutier, pâtissier, boulanger, boucher, tripier, poissonnier.

 

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CS (Ex-MC) Employé traiteur – apprenti – 12 mois
Obtention du diplôme ou de la certification
Passerelles et suites de parcours
  • BP Charcutier-traiteur
Insertion professionnelle Inserjeunes
Entreprises d’accueil pour les contrats d’alternance 
  • Traiteurs artisanaux
  • Charcutiers traiteurs
  • Rayon traiteur en boulangerie, pâtisserie
  • Rayon traiteur dans la grande distribution
  • Restaurants
  • Vente à emporter
Débouchés professionnels

Employé traiteur qualifié

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