Formation pâtissier
octobre 04, 2024 - 11:19
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CAP Pâtissier

Objectif

Obtention du diplôme ou de la certification
Campus
Campus SEPR Lyon
Parcours

CAP Pâtissier – FC – 1 an

Cursus
Formation continue
Public visé

Tout public formation continue (hors contrat d’apprentissage ou de professionnalisation)

Ce groupe de formation en apprentissage n’est pas dédié exclusivement à la formation continue et est mixé avec des publics d’apprentis.

Accessibilité handicap

Vous êtes en situation de handicap ? Nos services sont à vos côtés pour adapter vos conditions de formation.

Durée et rythme

Durée de 1 an avec 400 heures en centre de formation et 490 heures minimum en entreprise si pas d’expérience professionnelle.

Prérequis

Être titulaire d’un diplôme de niveau 3 ou supérieur

Délai d'accès

L’entrée en formation est possible sous réserve d’avoir confirmé son financement et obtenu un accord d’admission de la SEPR avant le début du cycle de formation.

Début du cycle de formation à titre prévisionnel : Septembre

Tarif 2024

7 040 €

Tous les frais annexes (hébergement, déplacement, matériels…) ne sont pas compris dans les coûts pédagogiques et sont à la charge des apprenants.

Lieu de la formation
Carte de la France
Campus SEPR Lyon
Campus SEPR Lyon
Blocs de compétences et/ou programme de formation

Blocs de compétences : des adaptations sont possibles en fonction des diplômes détenus, veuillez nous contacter pour toute précision

Domaine général
Prévention Santé Environnement (Uniquement pour les non-titulaires de CAP/BEP/BCP)
Domaine professionnel
Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage
Entremets et petits gâteaux
Total 400 heures
Méthodes mobilisées

La SEPR offre aux apprenants un environnement d’apprentissage dynamique, adapté à leurs besoins et au monde professionnel.

Diverses modalités pédagogiques, en lien avec le mise en œuvre de la pédagogie de l’alternance, et favorisant le développement des compétences sont mobilisées. Et particulièrement l’apprentissage par projet qui permet aux apprenants d’acquérir des capacités, savoirs, habilités en lien avec leur métier.

À travers les différentes modalités pédagogiques : cours, ateliers et mises en situation professionnelles, travail transversal, nous cherchons à développer l’autonomie et l’engagement des apprenants dans leur parcours d’apprentissage. Chaque apprenant a accès et dispose d’un environnement numérique de travail dans lequel nous intégrons des ressources numériques afin de favoriser l’interactivité et la motivation des élèves

Accompagnement personnalisé : Nous accordons une grande importance à l’accompagnement individuel des élèves : mise en place de tutorat, de suivi personnalisé…

Modalités d'évaluation

La SEPR privilégie une évaluation continue et formatrice. Les apprenants sont évalués à travers des projets individuels et en équipe, des présentations orales, des examens pratiques, QCM…

Notre objectif reste la compréhension et l’acquisition des compétences plutôt que sur la simple mémorisation des connaissances. Selon les métiers et les diplômes et niveaux, l’évaluation se pratique lors de contrôles en cours de formation et/ou épreuves ponctuelles.

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Chaque chargé de relation client de la SEPR est spécialisé dans un secteur de formation et expérimenté dans la formation professionnelle.

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