Formation boulanger
février 28, 2025 - 12:21
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CAP Boulanger

Devenez le maître du pain avec notre CAP Boulanger. Transformez votre passion en métier dès maintenant !
Que vous rêviez de créer des pains artisanaux, des pâtisseries de luxe ou des produits sans allergènes, une formation professionnelle solide est la clé de votre succès dans ce domaine dynamique et créatif. Rejoignez-nous pour façonner votre avenir en tant que boulanger expert.

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Départements
Ardèche Rhône
Cursus
Formation continue CFA
Univers
Bouche et Restauration
Objectif Obtention du diplôme ou de la certification
Code RNCP 37537 Certification enregistrée au Répertoire National des Certifications Professionnelles : Plus d’informations sur France Compétences
Niveau Niveau 3
Taux de réussite à la certification 81.4%
Nombre d'inscrits 46
Taux de présentation à l'examen 93.5%
Statistiques tous parcours 2024 confondus
Présentation de la formation

Le titulaire du CAP Boulanger est un professionnel qualifié. Il doit être capable de réaliser des produits de boulangerie :

  • Pains courants
  • Pains de tradition Française
  • Autres pains
  • Viennoiseries levées et levées feuilletées

En complément de ces productions :

  • Produits de base en restauration Boulangère

Il doit être capable de présenter au personnel de vente les produits réalisés en entreprise. Il travaille dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable.

Vous ne trouvez pas le parcours qui vous convient ?

Nous pouvons étudier votre situation et vous proposer des adaptations (individualisation du parcours en fonction des blocs de compétences visés, des statuts et financements : Contrats de professionnalisation, Transitions Pro, CPF…)

N’hésitez pas à contacter votre chargé de relation client pour une offre personnalisée.

Découvrir les parcours de la formation
CAP Boulanger – apprenti – 12 mois
Obtention du diplôme ou de la certification
CAP Boulanger – apprenti – 24 mois
Obtention du diplôme ou de la certification
CAP Boulanger – FC – 1 an
Obtention du diplôme ou de la certification
Passerelles et suites de parcours

Poursuites possibles en 1 an en CS (certificat de spécialisation) ou en 2 ans en bac professionnel ou en BP (brevet professionnel) :

  • CS boulangerie spécialisée
  • CS employé traiteur
  • CS techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie
  • Bac pro boulanger-pâtissier (passerelle en 1ère pro)
  • BP boulanger
Insertion professionnelle Inserjeunes
Entreprises d’accueil pour les contrats d’alternance 
  • Entreprises artisanales (sédentaire ou non)
  • Grandes et moyennes surfaces (GMS)
  • Industries agroalimentaires
  • Entreprises de la filière « Blé – farine – pain »
Débouchés professionnels

Ouvrier boulanger

Vous êtes en situation de handicap

Nos services sont à  vos côtés pour adapter vos conditions de formation. Dans le cadre du Plan Régional en faveur de l’égalité entre les personnes handicapées et les personnes valides, la Région Rhône-Alpes a mis en place une charte qualitative d’accueil H+ en formation des personnes en situation de handicap.

Notre accompagnement

Les offres d'alternances

Tout voir

Poursuite d'études possibles

Quel est le parcours de formation le plus adapté pour moi ?

Chaque chargé de relation client de la SEPR est spécialisé dans un secteur de formation et expérimenté dans la formation professionnelle.

Si vous ne trouvez pas le parcours qui vous convient ? Nous pouvons étudier votre situation et vous proposer des adaptations. Il s’agit de l’individualisation du parcours en fonction des blocs de compétences visés, des statuts et financements : contrats de professionnalisation, transition pro, CPF…

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