Formation commis de restaurant
janvier 08, 2025 - 15:52
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BAC PRO Commercialisation et service en restauration

Découvrez le bac pro commercialisation et service en restauration sur le campus d'Annonay. Devenez un professionnel de l'accueil et du service en restaurant. Formation idéale pour tous les passionnés par le secteur de la restauration. Préparez votre avenir dans l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration.

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Département
Ardèche
Cursus
CFA
Univers
Bouche et Restauration
Objectif Obtention du diplôme ou de la certification
Code RNCP 37909 Certification enregistrée au Répertoire National des Certifications Professionnelles : Plus d’informations sur France Compétences
Niveau Niveau 4
Taux de réussite à la certification 99% Statistiques tous parcours 2024 confondus
Présentation de la formation

Le titulaire de ce bac pro est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation, de service en restauration et de relation client.

Il réalise la mise en place de la salle (carte, menu, banquets, etc.), organise le service des plats et des boissons.

Ses fonctions l’amènent aussi à recenser les besoins d’approvisionnement en participant, par exemple, à la planification des commandes et des livraisons ou au contrôle des stocks.

Il est capable de coordonner l’activité d’une équipe.

Il sait s’adapter au client, préparer un argumentaire de vente, rédiger les commandes et veiller à leur exécution.

Il adopte une démarche qualité en respectant l’environnement, le développement durable, les règles d’hygiène, de santé et de sécurité.

Il débute comme chef de rang, maître d’hôtel ou adjoint au directeur de restaurant selon l’établissement (restaurant traditionnel, gastronomique ou collectif).

La maîtrise de deux langues étrangères lui permet d’envisager de travailler à l’étranger.

Le ou la titulaire du baccalauréat professionnel Commercialisation et service en restauration intervient dans des secteurs d’activité tels que la restauration commerciale, la restauration collective, et les entreprises connexes (agro-alimentaire, équipementiers…)

Vous ne trouvez pas le parcours qui vous convient ?

Nous pouvons étudier votre situation et vous proposer des adaptations (individualisation du parcours en fonction des blocs de compétences visés, des statuts et financements : Contrats de professionnalisation, Transitions Pro, CPF…)

N’hésitez pas à contacter votre chargé de relation client pour une offre personnalisée.

Découvrir les parcours de la formation
BAC PRO Commercialisation et service en restauration – apprenti – 24 mois
Obtention du diplôme ou de la certification
BAC PRO Commercialisation et service en restauration – apprenti – 36 mois
Obtention du diplôme ou de la certification
Passerelles et suites de parcours
  • BTS Management en hôtellerie restauration option A management d’unité de restauration
  • BTS Management en hôtellerie restauration option B management d’unité de production culinaire
  • BTS Management en hôtellerie restauration option C management d’unité d’hébergement
  • BP Arts du service et commercialisation en restauration
  • BP Barman
  • BP sommelier
Insertion professionnelle Inserjeunes
Entreprises d’accueil pour les contrats d’alternance 

Entreprises de tailles variables allant des TPE aux grandes entreprises, dans les secteurs suivants : restauration commerciale, restauration collective, entreprises connexes (agro-alimentaire, équipementiers…)

Débouchés professionnels
  • Chef de rang
  • Maitre d’hôtel
  • Adjoint du directeur de restaurant
Vous êtes en situation de handicap

Nos services sont à  vos côtés pour adapter vos conditions de formation. Dans le cadre du Plan Régional en faveur de l’égalité entre les personnes handicapées et les personnes valides, la Région Rhône-Alpes a mis en place une charte qualitative d’accueil H+ en formation des personnes en situation de handicap.

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Portraits de réussite
Mélanie Hours
Boulangerie Pâtisserie
Ancienne apprenante en pâtisserie, gagnante du concours Andros 2022.
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